MANUAL DE MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA
Existe un amplio abanico de métodos de mantenimiento y limpieza de superficies, que tienen como objetivo la conservación y mantenimiento de las mismas.
Pero las operaciones de limpieza más frecuentes son aquellas que se realizan diariamente y generalmente son manuales
ELIMINAR POLVO: Eliminar la suciedad y el polvo es una tarea de gran importancia. Entre otras razones por que:
Cuando nos encontramos con una superficie donde se ha depositado el polvo, nos da una impresión de suciedad.
El polvo es transmisor y propagador de microorganismos.
Es causa de alergias en algunas personas.
El polvo puede dificultar un buen funcionamiento de máquinas o instalaciones de precisión.
En cualquier operación de abrillantado, desmanchado o fregado, debemos previamente eliminar los residuos sólidos y el polvo de las superficies a tratar. Recogeremos mediante barrido la suciedad suelta depositada en las superficies a limpiar.
Existen diferentes métodos para eliminar la suciedad y el polvo en la limpieza de locales. Pero podemos diferenciar dos grandes grupos:
• Manual.
• Mecánico.
Siempre debemos encontrar la forma más idónea de trabajar ahorrando tiempo y esfuerzos innecesarios.
MANUAL: La limpieza se realiza de modo manual cuando las superficies son pequeñas. Para eliminar la suciedad, que está suelta en la superficie del suelo, se utiliza una escoba o cepillo, según el tipo de suelo, y retirar la suciedad con un recogedor.
Este método antiguo o clásico de barrer con escoba de crin o sintética o con cepillo es poco recomendable. Se ha comprobado que de las partículas de polvo:
1/3 parte se recoge en un montón.
1/3 parte queda detrás de la escoba.
1/3 parte vuela (levantar polvo), queda suspendido en el aire y posteriormente se deposita en el suelo y mobiliario.
Este método es ineficaz y considerado peligroso en muchos casos. No es aconsejable en cocinas de restaurantes y colectividades y en su lugar se aplica el barrido húmedo.
Para eliminar la suciedad en paredes pintadas, frotaremos suavemente mediante un paño de algodón impregnado con un detergente ligeramente alcalino, de fácil secado. Para eliminar el polvo de otras superficies, también se puede aplicar líquido retenedor de polvo, dejándolo secar completamente para evitar rastros del producto.
BARRIDO HÚMEDO: Consiste en eliminar, capturar las partículas de polvo y suciedad poco adheridas a las distintas superficies. Ésta operación se realiza mediante mopas en caso de suelos.
Si la suciedad permanece instalada en la superficie o en los poros de esta, se deberá eliminar mediante fregado y aplicar un producto detergente, desengrasante o desincrustante dependiendo de la naturaleza del residuo y el tipo de pavimento.
Para eliminar el polvo se puede utilizar mopa de flecos en la que previamente se aplica líquido captador-retenedor de polvo con el fin de evitar que las pequeñas partículas de polvo se desplacen de un lado a otro. La superficie tratada queda perfectamente limpia.
Otra gran propiedad de estos productos captadores-retenedores de polvo, es su poder antiestático evitando que el polvo vuelva a quedar en la superficie. Esta técnica tiene múltiples aplicaciones, entre las que destacaremos:
• sobre superficies despejadas.
• sobre suelos lisos y duros poco porosos.
• zonas pequeñas y con obstáculos: pasillos, escaleras, salas con muebles.
APLICACIÓN:Escogemos la mopa adecuada al tipo de local.
Se aplica el producto retenedor de polvo a una distancia de 20 cm. Dejar reposar unos minutos antes de aplicar.
Barrer describiendo bandas llamadas huella limpia.
Superponer las bandas o huellas que se van trazando.
No hay que levantar nunca la mopa hasta que no se ha terminado con la superficie que nos hemos marcado.
Recogemos el montón de basura.
Limpiamos la mopa con aspirador.
Periódicamente conviene lavar la mopa.
FREGAR: Consiste en eliminar restos de polvo, suciedad adherida, manchas, marcas o huellas. Los principales elementos son el agua y el producto detergente adecuado que se diluye en ella.
Sus efectos o propiedades son:
Los detergentes tienen la misión de reducir la tensión superficial del agua lo que se traduce en un mojado rápido de la suciedad (poder humectante).
Capacidad de emulsionar las materias grasas (aceite y grasa) y de mantener la suciedad en suspensión para que no vuelva a depositarse en la superficie a tratar.
Formación de espuma. En general es importante la formación de espuma, pero escogeremos detergentes de espuma controlada o reducida para facilitar el aclarado posterior.
MANUAL
FREGADO MANUAL : Utilizaremos cubos de fregado profesional o carro de lavado. Pueden ser de un solo cubo o de dos cubos. Con el último obtendremos mejor resultado ya que el agua de fregar (con producto) no se mezcla con el agua sucia recogida. Con un solo cubo el agua con detergente y el agua sucia se mezclan de modo que se tiene que cambiar el agua continuamente. La utilización de productos de bajo poder espumante facilitará el aclarado.
Aplicación
Llenar el primer cubo con agua más el producto.
Ejecutar el lavado con huellas entre 1 o 2 m2.
Extender por el suelo la disolución del primer cubo.
Presionar la banda sobre la superficie para limpiar.
Recoger el agua sucia y escurrir en el segundo cubo.
Trabajar con el carro de lavado detrás de sí mismo.
LIMPIEZA DE ASEOS: No debemos olvidar que los sanitarios, vestuarios, duchas, Etc., son el espejo del local comercial, gimnasio, piscina. Desde el punto de vista higiénico y estético, el mantenimiento y limpieza de los sanitarios y cuartos de baño es una parte importante de la limpieza total.
Por otro lado, sin una limpieza y desinfección apropiada, son posibles focos de transmisión de pequeños microorganismos, pudiendo producir contagios.
Es por ello que debemos tener una higiene exhaustiva en todos los sanitarios y lugares anteriormente citados. La limpieza de aseos presenta ciertas dificultades por:
• La variedad de materiales.
• La presencia y uso del agua que deja rastros calcáreos.
• La multitud de rincones.
W.C. : Es la zona de los aseos que precisa más limpieza y desinfección. Insistiremos en la taza del W.C.
Para una mejor aplicación de los productos es imprescindible vaciar la cisterna y así mojar el interior del W.C. de modo que el producto pueda actuar con mayor eficacia.
Si utilizamos desincrustantes abrasivos es imprescindible aclarar muy bien. Nunca mezclaremos productos que tengan componente ácido. Pero no debemos olvidar las baldosas de alrededor y sobretodo en los rincones que es donde se acumula más humedad y puede llegar a producirse moho.
W.C. : Pieza - Elementos - Operación - Material - Producto
W.C. - Interior - Fregar, desinfectar y aclarar - Escobilla - Detergente desinfectante
W.C. - Exterior - Lavar y secar - Estropajo - Desincrustante
W.C. - Tapa - Lavar, desinfectar y secar - Bayeta
W.C. - Cisterna - Lavar y secar
PAREDES O BALDOSAS Y ESPEJOS: Insistiremos en la zona próxima a los lavabos ya que, frecuentemente, se salpican con el agua y, al secarse quedan restos calcáreos.
Elementos - Operación - Material - Productos
Baldosas - Lavar - Estropajo - Detergente neutro antical
Baldosas - Cepillar las juntas - Cepillo
Baldosas - Secar - Bayeta algodón
Espejos - Limpiar - Limpia cristales - Limpia cristales
SUPERFICIES VITRIFICADAS(lavabo, ducha) : Además de la limpieza interior, tendremos en cuenta la limpieza exterior. Prestaremos especial atención a la grifería, que es donde quedan más evidentes los restos calcáreos del agua.
Pieza - Elementos - Operación - Material - Producto
Lavabo :Interior - Fregar y secar - Estropajo - Detergente neutro
Bidé : Exterior - Lavar y secar - Bayeta - Desinfectante
Ducha : Grifería - Lavar y secar
Bañera : Sifón - Desinfectar -- -- Anticalcáreo
Mampara - Lavar y secar -- --
MERCEDES FUENTES GARCIA
Consultora de Formación
Existe un amplio abanico de métodos de mantenimiento y limpieza de superficies, que tienen como objetivo la conservación y mantenimiento de las mismas.
Pero las operaciones de limpieza más frecuentes son aquellas que se realizan diariamente y generalmente son manuales
ELIMINAR POLVO: Eliminar la suciedad y el polvo es una tarea de gran importancia. Entre otras razones por que:
Cuando nos encontramos con una superficie donde se ha depositado el polvo, nos da una impresión de suciedad.
El polvo es transmisor y propagador de microorganismos.
Es causa de alergias en algunas personas.
El polvo puede dificultar un buen funcionamiento de máquinas o instalaciones de precisión.
En cualquier operación de abrillantado, desmanchado o fregado, debemos previamente eliminar los residuos sólidos y el polvo de las superficies a tratar. Recogeremos mediante barrido la suciedad suelta depositada en las superficies a limpiar.
Existen diferentes métodos para eliminar la suciedad y el polvo en la limpieza de locales. Pero podemos diferenciar dos grandes grupos:
• Manual.
• Mecánico.
Siempre debemos encontrar la forma más idónea de trabajar ahorrando tiempo y esfuerzos innecesarios.
MANUAL: La limpieza se realiza de modo manual cuando las superficies son pequeñas. Para eliminar la suciedad, que está suelta en la superficie del suelo, se utiliza una escoba o cepillo, según el tipo de suelo, y retirar la suciedad con un recogedor.
Este método antiguo o clásico de barrer con escoba de crin o sintética o con cepillo es poco recomendable. Se ha comprobado que de las partículas de polvo:
1/3 parte se recoge en un montón.
1/3 parte queda detrás de la escoba.
1/3 parte vuela (levantar polvo), queda suspendido en el aire y posteriormente se deposita en el suelo y mobiliario.
Este método es ineficaz y considerado peligroso en muchos casos. No es aconsejable en cocinas de restaurantes y colectividades y en su lugar se aplica el barrido húmedo.
Para eliminar la suciedad en paredes pintadas, frotaremos suavemente mediante un paño de algodón impregnado con un detergente ligeramente alcalino, de fácil secado. Para eliminar el polvo de otras superficies, también se puede aplicar líquido retenedor de polvo, dejándolo secar completamente para evitar rastros del producto.
BARRIDO HÚMEDO: Consiste en eliminar, capturar las partículas de polvo y suciedad poco adheridas a las distintas superficies. Ésta operación se realiza mediante mopas en caso de suelos.
Si la suciedad permanece instalada en la superficie o en los poros de esta, se deberá eliminar mediante fregado y aplicar un producto detergente, desengrasante o desincrustante dependiendo de la naturaleza del residuo y el tipo de pavimento.
Para eliminar el polvo se puede utilizar mopa de flecos en la que previamente se aplica líquido captador-retenedor de polvo con el fin de evitar que las pequeñas partículas de polvo se desplacen de un lado a otro. La superficie tratada queda perfectamente limpia.
Otra gran propiedad de estos productos captadores-retenedores de polvo, es su poder antiestático evitando que el polvo vuelva a quedar en la superficie. Esta técnica tiene múltiples aplicaciones, entre las que destacaremos:
• sobre superficies despejadas.
• sobre suelos lisos y duros poco porosos.
• zonas pequeñas y con obstáculos: pasillos, escaleras, salas con muebles.
APLICACIÓN:Escogemos la mopa adecuada al tipo de local.
Se aplica el producto retenedor de polvo a una distancia de 20 cm. Dejar reposar unos minutos antes de aplicar.
Barrer describiendo bandas llamadas huella limpia.
Superponer las bandas o huellas que se van trazando.
No hay que levantar nunca la mopa hasta que no se ha terminado con la superficie que nos hemos marcado.
Recogemos el montón de basura.
Limpiamos la mopa con aspirador.
Periódicamente conviene lavar la mopa.
FREGAR: Consiste en eliminar restos de polvo, suciedad adherida, manchas, marcas o huellas. Los principales elementos son el agua y el producto detergente adecuado que se diluye en ella.
Sus efectos o propiedades son:
Los detergentes tienen la misión de reducir la tensión superficial del agua lo que se traduce en un mojado rápido de la suciedad (poder humectante).
Capacidad de emulsionar las materias grasas (aceite y grasa) y de mantener la suciedad en suspensión para que no vuelva a depositarse en la superficie a tratar.
Formación de espuma. En general es importante la formación de espuma, pero escogeremos detergentes de espuma controlada o reducida para facilitar el aclarado posterior.
MANUAL
FREGADO MANUAL : Utilizaremos cubos de fregado profesional o carro de lavado. Pueden ser de un solo cubo o de dos cubos. Con el último obtendremos mejor resultado ya que el agua de fregar (con producto) no se mezcla con el agua sucia recogida. Con un solo cubo el agua con detergente y el agua sucia se mezclan de modo que se tiene que cambiar el agua continuamente. La utilización de productos de bajo poder espumante facilitará el aclarado.
Aplicación
Llenar el primer cubo con agua más el producto.
Ejecutar el lavado con huellas entre 1 o 2 m2.
Extender por el suelo la disolución del primer cubo.
Presionar la banda sobre la superficie para limpiar.
Recoger el agua sucia y escurrir en el segundo cubo.
Trabajar con el carro de lavado detrás de sí mismo.
LIMPIEZA DE ASEOS: No debemos olvidar que los sanitarios, vestuarios, duchas, Etc., son el espejo del local comercial, gimnasio, piscina. Desde el punto de vista higiénico y estético, el mantenimiento y limpieza de los sanitarios y cuartos de baño es una parte importante de la limpieza total.
Por otro lado, sin una limpieza y desinfección apropiada, son posibles focos de transmisión de pequeños microorganismos, pudiendo producir contagios.
Es por ello que debemos tener una higiene exhaustiva en todos los sanitarios y lugares anteriormente citados. La limpieza de aseos presenta ciertas dificultades por:
• La variedad de materiales.
• La presencia y uso del agua que deja rastros calcáreos.
• La multitud de rincones.
W.C. : Es la zona de los aseos que precisa más limpieza y desinfección. Insistiremos en la taza del W.C.
Para una mejor aplicación de los productos es imprescindible vaciar la cisterna y así mojar el interior del W.C. de modo que el producto pueda actuar con mayor eficacia.
Si utilizamos desincrustantes abrasivos es imprescindible aclarar muy bien. Nunca mezclaremos productos que tengan componente ácido. Pero no debemos olvidar las baldosas de alrededor y sobretodo en los rincones que es donde se acumula más humedad y puede llegar a producirse moho.
W.C. : Pieza - Elementos - Operación - Material - Producto
W.C. - Interior - Fregar, desinfectar y aclarar - Escobilla - Detergente desinfectante
W.C. - Exterior - Lavar y secar - Estropajo - Desincrustante
W.C. - Tapa - Lavar, desinfectar y secar - Bayeta
W.C. - Cisterna - Lavar y secar
PAREDES O BALDOSAS Y ESPEJOS: Insistiremos en la zona próxima a los lavabos ya que, frecuentemente, se salpican con el agua y, al secarse quedan restos calcáreos.
Elementos - Operación - Material - Productos
Baldosas - Lavar - Estropajo - Detergente neutro antical
Baldosas - Cepillar las juntas - Cepillo
Baldosas - Secar - Bayeta algodón
Espejos - Limpiar - Limpia cristales - Limpia cristales
SUPERFICIES VITRIFICADAS(lavabo, ducha) : Además de la limpieza interior, tendremos en cuenta la limpieza exterior. Prestaremos especial atención a la grifería, que es donde quedan más evidentes los restos calcáreos del agua.
Pieza - Elementos - Operación - Material - Producto
Lavabo :Interior - Fregar y secar - Estropajo - Detergente neutro
Bidé : Exterior - Lavar y secar - Bayeta - Desinfectante
Ducha : Grifería - Lavar y secar
Bañera : Sifón - Desinfectar -- -- Anticalcáreo
Mampara - Lavar y secar -- --
MERCEDES FUENTES GARCIA
Consultora de Formación
